他们往往是第一拨过来吃早饭的。

    然后第二拨是住在外头两个小房子里的男女服务员里上早班的。

    现在中午也在营业，上早班的那拨十点上班。下午四点半帮着晚班准备好食材再下班。

    当然，上晚班的人数是早班的两倍。

    上晚班的也过来吃饭，早餐从7:00供应到9:00。

    午餐则是12:30——14:30，晚餐19:00到21:00。

    总之就是分期分批的来吃，这样大家都方便。

    负责做早饭的是昨晚八点就下班的一个厨师。

    每晚七点高峰期过后，吕大厨和三个徒弟就下班了。

    还有一个厨师八点把该收拾的收拾了也下班。然后留宿这里，早起就负责做早饭。

    最后一个则是要留守到九点所有客人离开后。他早上就可以休息。

    当然，这五个徒弟都是轮着来的。

    这会儿厨房里包点、面条、饺子这些都有。

    程澜选了她最喜欢的川味牛rou面。

    北京的面条是富强粉做的，十分的劲道。但她喜欢四川的水面，软软的。

    这些其实没有优劣之分，就是从小吃惯了。

    每次有人从四川来，王千惠都会请人家帮忙带上一箱面条。一箱大概20斤。

    这一次小地主也带了。

    昨晚小魏师傅还特地帮程澜做了川式牛rou面的浇头。

    面里放上烫熟的蔬菜、上头撒上香葱、再浇上牛rou面的红油，看着就食指大动。

    其实保安们也有些馋这口。

    但这面条、香葱、豆瓣酱都是从四川带来的，为数不多。

    而且还要供应客人。

    大宅院那边准备腾出六个个房间方便客人留宿，单独来住宿也可以。

    四个标间，两个大床房。

    目前正在装修中，预备到时候每间的住宿费收75元一晚上。

    要是满员，一晚上能收到45元。

    虽然可能没有一院的餐饮包间赚得多，但省事啊。只需要准备打扫的服务员就好。

    洗床单、被套都可以直接用洗衣机。

    而且也是增加了一个服务项目，可以联动的。

    如果是四川籍贯的客人，多半早上也想吃这一口的。

    所以他们基本还是选的吃包子、馒头、稀饭。

    程澜笑道：“人太多了，不能按需分配，回头评先进吧。每周的三名先进，早上可以吃川式牛rou面。第四名、第五名面条就只能用富强粉做的了。”

    十二个保安放开了吃的话，还真不太供得起。

    如今要从四川寄面条、豆瓣酱过来，交通不便的情况下，还挺贵的。

    而且，今年虽然在逐渐取消票据，但采购要购买那么多牛rou还是不容易的。

    只有外贸商店拿外汇券去买东西，才没有限额。

    其他地方都不可能敞开了供应。

    关键用得多了，香葱都来不及长出来的。在北京种香葱因为气候不适宜，本来就不太好长。

    秦岭以北都是吃大葱的。香葱属于小葱，往往生长在秦岭以南。

    要不怎么说物离乡贵呢！

    赵柯点头，“好的，老板。”有个盼头就好。

    程澜吃过喝了一碗骨头汤、漱口，去坐公交车上学了。

    之前让刘权的车接送，主要是因为是冬天候车很冷。

    不过，等驾照到手程澜就能有自己的车了。到时候从保安里找个会开车的接送她就方便了。

    那车平时还能给店里应应急。

    买大鱼缸养海鲜的事程澜昨天就同赵柯讲了，他今天会带人去。

    到时候包个小四轮，几个人抬上车就弄回来了。

    之后运送海鲜和海水，倒是可以用老板买的车。后备箱就足够用了。

    到时候就放在曾家第二进院的屋檐下。